In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, mette a disposizione del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale il corso online “Storia della Cucina Italiana”, realizzato dall’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo.
Il corso, fruibile da tutte le Ambasciate, i Consolati, gli Istituti di Cultura e gli Uffici ICE all’estero, racconta la straordinaria storia del patrimonio eno-gastronomico del nostro Paese, fornendo in tal modo un’ampia e autorevole cornice storico – culturale alla Settimana della Cucina, e costituendo un utile strumento per promuovere i prodotti di qualità della filiera agroalimentare e valorizzare i territori di produzione, anche in chiave di attrazione turistica.
L’iniziativa è espressione della proficua collaborazione tra il MAECI e Slow Food, sancita da un protocollo d’intesa firmato il 18 novembre alla Farnesina. (aise)
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