Curso de helado italiano: en Buenos Aires , para socios de AIRE
BUENOS AIRES :
Como parte del Proyecto Fénix, financiado por el Consulado General de Italia en Buenos Aires en colaboración con la Cámara de Comercio de Italia en Argentina, se presentó en estas horas el Curso de formación sobre Helado italiano, titulado “Curso de Capacitación en Gelato Italiano y Entrenamiento para el Trabajo”.
El curso está reservado exclusivamente para ciudadanos italianos registrados en el AIRE del Consulado General de Italia en Buenos Aires.
El objetivo principal del curso es hacer que los estudiantes adquieran las habilidades teóricas y prácticas para moverse en el mercado de helados artesanales.
Para participar en el curso no es necesario tener formación previa en el sector.
Hay dos becas que se ofrecerán a través del Proyecto Fénix.
Los alumnos deberán asistir al curso que se realizará en Buenos Aires, en el barrio de Palermo.
La duración del curso es de 3 meses, de los cuales el primero es de jornada completa, el segundo y el tercero de media jornada.
El curso comenzará el 15 de agosto.
Durante el primer mes se analizarán las teorías de las recetas de helados, el método tradicional de elaboración y las técnicas de mostrador y entrega del producto.
En el segundo y tercer mes, sin embargo, se pondrán en práctica los conocimientos obtenidos en el primer mes.
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