ALBA - CIUDAD CREATIVA DE LA GASTRONOMÍA PIAMONTESA - TURISMO RAÍZ - NUEVO MAPA PUEBLOS DE ITALIA
Alba, para muchos, es casi sinónimo de trufas blancas.
Parte de la fama de este pueblo de la provincia de Cuneo viene dada por este producto, tan presente en el territorio y protagonista de varios platos típicos.
Para acompañar estos platos suelen ir los vinos de la zona; La importancia de los vinos es tal que en esta ciudad se encuentra una de las 11 Escuelas Enológicas Italianas, sede de la carrera de Vitivinicultura y Enología de la Universidad de Turín.
Estos son solo dos de los productos de un territorio que, entre otros, también acoge a Ferrero, una de las empresas gastronómicas más importantes del país, y presenta todo tipo de recetas, entre las que destaca el famoso carpaccio de carne cruda, conocido con el nombre de carne en Albese.
Teniendo en cuenta la gran atención que se presta al aspecto gastronómico, no es de extrañar que en 2017 la UNESCO reconociera a Alba como Ciudad Creativa para la Gastronomía.
Pero Alba, no debe visitarse sólo por su gastronomía: sin duda de gran interés es la Catedral de San Lorenzo, un edificio gótico cuyo interior, dividido en tres naves, se caracteriza por unos espléndidos colores que van del azul al dorado, del beige al marrón.
Alba es también conocida como “la ciudad de las cien torres”, dada la enorme presencia de este tipo de edificaciones en la antigüedad.
Ahora el número es mucho menor, pero los que quedan, que aparecen aquí y allá en el pueblo, contribuyen a que el centro sea único.
Una forma interesante de descubrir una cara diferente de la ciudad la representan los recorridos “Alba Subterránea”; guiados por arqueólogos profesionales, es posible admirar antiguas construcciones románicas escondidas bajo tierra.
Finalmente, los amantes de la literatura no podrán pasar por alto la casa de Beppe Fenoglio, natural de esta ciudad, que alberga ahora una pequeña exposición permanente sobre la vida del escritor.
CÓMO LLEGAR:
Se puede llegar fácilmente a Alba en tren, unida por los trenes regionales de la ruta Alessandria-Cavallermaggiore.
En coche, bastará, utilizando la ruta desde Cuneo, Turín o Milán, con tomar la A33 hasta la salida del mismo nombre.
OTROS LUGARES PARA VISITAR:
A poca distancia se encuentra Bra, ciudad barroca piamontesa, pero también conocida por ser uno de los centros más importantes del Slow food.
Estas páginas son editadas por el Observatorio de Ass.: ITALIANO ALL'ESTERO.
- Mirta Di Carlo supervisión de idioma español.
( ITALIANOALLESTERO.ORG )
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